KeLiSeh

Keliseh? Keliseh merupakan satu lagi makanan tradisional masyarakat melanau. Tapi tidak pasti adakah masyarakat melanau selain melanau Mukah kenal akan keliseh. Keliseh merupakan gaulan sagu dengan kuah kari ikan. Kari ayam tidak pasti lagi kerana secara tradisinya kuah kari ikan sahaja yang sesuai dibuat keliseh. Macam biasalah, ikan semestinya ikan segar.
Biasanya keliseh dimakan pada waktu makan tengah hari kerana cuaca panas ditambah lagi dengan kari yang pedas pastinya pemakannya menjadi sihat kerana mampu mengeluarkan peluh walaupun sedang makan. 2 in 1 la. Kata orang tua-tua, makan keliseh sorang-sorang tidak ada kick tapi makan ramai mesti keliseh itu tidak cukup. Sedap tu.
Bahan-bahan:
1 Sagu (ikut suka anda la, kalau peserta makan tu ramai banyaklah. Kalau tidak ramai cukup lah semangkuk sagu ataupun sebungkus sagu)
2 Kuah Kari Ikan (anda boleh menyediakan keliseh selepas anda siap memasak kari ikan. Pastikan kuah kari banyak kerana kuah yang banyak diperlukan kerana sagu menyerap kuah tadi. Ikan pula terpulang kepada anda samaada ingin makan ikan apa. Pasti ikan segar)

Cara penyediaan:
Apabila kari ikan anda mendidih, tuangkan kuah kari tadi kedalam mangkuk sagu. Pastikan anda memastikan tiada kawasan sagu yang kering(kuah kari yang banyak amat diperlukan di sini)

Keliseh anda sedia untuk dihidangkan.
Betapa mudahnya menyediakan keliseh. Cuba sekali pasti nak cuba lagi. Keliseh juga amat menyelerakan jika kari anda pedas dan sagu anda ranggup.
Bagaimana resepi masyarakat melanau yang anda ketahui sekarang? Semuanya mudah-mudah sahaja. Tetapi ada juga makanan melanau yang rumit dan memerlukan kesabaran yang tinggi. Tapi rasanya pun boleh juga. Selamat mencuba.